Compartimos diferentes temas de agricultura ecológica en pequeños espacios en Amsterdam. Combinamos técnicas que utilizan en Holanda para los huertos y también las que utilizaron los inkas en Sudamérica. En su mayoría no utilizamos semillas hibridas sino semillas que fueron seleccionadas con el tiempo a traves de mejoramiento masal (selección de plantas con las características deseadas). La educación hasta hoy lo estamos realizando a través de talleres y están dirigidos para niños y adultos....

La maca ( Lepidium meyenii , Walp) Es una raíz andina que se cultiva en la sierra central del Perú de los departamentos de Junín y Cerro de Pasco a mas de 4,000 msnm. Resulta ser un pariente del rabanito. La identificación taxonómica de la maca y descripción botánica fue realizada por el alemán de apellido Walpers, en 1843. La domesticación de la maca se habría iniciado hace aproximadamente 2,000 años y se utilizaba para mejorar la fecundidad de los animales. La planta de la maca es herbácea,...

La quinua es oriunda de los andes de Sud América y vienen cultivándose aproximadamente 5000 años atras. Fue uno de los alimentos mas importantes de los Incas, y así siguió alimentando a hombres y mujeres del campo. El año 2013, fue declarado Año International de la Quinua, y gracias éste todos los paises voltearon su mirada a la Quinua y por ende en Perú, uno de los mayores productores, incrementó su consumo pero los precios igualmente se elevaron de tal manera que la gente que siempre lo...